Als zeventienjarige ging Gerard voor het eerst aan de slag bij Spar van Ee in zijn woonplaats Woudenberg. Het werk paste goed bij hem, merkte hij al snel. ,,Na een half jaar promoveerde ik naar de groenteafdeling. Dat vond ik nóg leuker.” Zo leuk dat hij besloot zijn vakdiploma’s in groente en fruit te behalen. ,,Bij het examen kreeg ik twintig verschillende soorten appels op een schotel, die i...