Zuivel en vlees worden duurder door krimp veestapel

WOUDENBERG (ANP) Zuivelproducten zoals kaas, melk en boter, maar ook vlees in de supermarkt zullen de komende jaren waarschijnlijk duurder worden. Dat voorspelt ABN AMRO in een nieuw sectorrapport.

De prijsstijging heeft vooral te maken met de krimp van de Nederlandse veestapel. Steeds meer boerenbedrijven maken gebruik van beëindigingsregelingen, waardoor het aanbod van melk en vlees uit eigen land afneemt. ,,Het aanbod van vlees en melk van Nederlandse bodem daalt, wat een prijsopdrijvend effect heeft”, aldus de bank.

BOEREN STOPPEN

Volgens de prognoses krijgt de vleessector de komende jaren te maken met een daling van 15 tot 18 procent. Het aantal melkkoeien neemt naar verwachting met zo’n 8 procent af richting 2030. Honderden boeren stoppen door overheidsmaatregelen met hun bedrijf.

De terugloop in de melkproductie leidt tot overcapaciteit in de zuivelindustrie. ABN AMRO verwacht dat hierdoor drie tot vier zuivelfabrieken zullen sluiten voor 2030. Ook slachterijen ontkomen waarschijnlijk niet aan inkrimping.

VLEESIMPORT

Als oplossing ziet de bank onder meer een toename van vleesimport uit het buitenland. Nadeel daarvan is dat de controle op kwaliteit en aanbod lastiger wordt. Ook noemt ABN AMRO zogenoemde hybride producten, een combinatie van dierlijke en plantaardige ingrediënten, als interessant alternatief.

Voorbeelden daarvan zijn gehakt van Lidl en Albert Heijn, dat voor 60 procent uit vlees en voor 40 procent uit plantaardige ingrediënten bestaat. Onlangs verscheen ook hybride melk in de schappen, waarin koemelk wordt gemengd met plantaardige melk. Vooral jonge en hoogopgeleide consumenten zouden volgens de economen belangstelling hebben voor deze nieuwe producten.