Jubileum voor Banketbakkerij Ritmeester

WOUDENBERG - Banketbakkerij Ritmeester opende 25 jaar geleden aan de Dorpsstraat 30 met banket en chocolade. ,,De winkel viert nu haar vijfde lustrum en nog steeds staat er een Ritmeester achter de balie. We zijn een familiebedrijf met twee winkels en een eigen banketbakkerij, waar we alles zelf voor onze klanten maken'', vertelt Bas Ritmeester. De vitrine ligt vol met zoete en zoute koekjes, petit fourtjes, gebakjes, taarten en de Ritmeester Bonbons.

De ouders van Bas waren de eerste Ritmeesters die in 1958 de winkel in Scherpenzeel overnamen. ,,En vanaf 1971 maak ik hier nog steeds al de koekjes, chocolade, gebak tot heerlijke taarten zelf. Vanwege twee grote exclusieve kledingzaken in Scherpenzeel hadden we destijds veel klanten uit Woudenberg. Voor mijn kinderen heb ik toen gekeken of er een uitbreiding mogelijk was, want met één winkel kun je niet meerdere gezinnen onderhouden. Mijn dochter is als oudste begonnen in de winkel in Woudenberg. Ik was heel specifiek op zoek naar een pand aan de andere zijde van de Poort en op het zuiden. En inmiddels zitten we al 25 jaar aan de Dorpsstraat 30''. Tegenwoordig is het Wilma, de vrouw van zijn zoon Piet, die achter de toonbank te vinden is.

Banketbakkerij Ritmeester verkoopt hier tevens het verse brood van Bakker Bos, maar de grote halfronde vitrine is gevuld met al het heerlijks uit de banketbakkerij. ,,Bestellingen doen mensen in de winkel of via de website; graag ontvangen we deze tot een dag in het voren. Naast gebak voor bijvoorbeeld verjaardagen zijn we gespecialiseerd op het gebied van taarten: voor feesten, jubilea tot bruiloften. We kunnen alle logo's van bedrijven maken voor op een petit fours tot fotoprints op een taart. Daarnaast maken we nog regelmatig bruidstaarten. We hanteren een prijs van € 4,- per persoon en geven veel ruimte voor persoonlijke wensen. Dan kiezen we met het aanstaande bruidspaar de soort taart, welke vulling en de versiering. En we kunnen bijvoorbeeld de roosjes maken in de kleur van de jurk''.

De bonbons van Ritmeester Chocolaterie staan al jaren bekend als een specialiteit en Bas noemt het nog steeds een uit de hand gelopen hobby. ,,We wilden destijds ook meer doen met chocolaterie en hadden een bedrijf gevonden als groep bakkers die lekkere bonbons maakte. Toen deze niet meer aan banketbakkers leverde, besloot ik het zelf te gaan doen. Chocolade moet knakken als het breekt en dit vraagt een juiste bereiding in temperatuur. Mijn hobby bleek een succes. De echte Ritmeester bonbons zijn nog steeds erg in trek, ook in de winkel in Woudenberg'', besluit Bas Ritmeester.

Loop eens langs aan de Dorpsstraat 30 of kijk voor het assortiment en specialiteiten op de site: www.Banket-Ritmeester.nl.