Het is bijna zover. Over een week plus één dag opent Ribhouse Texas weer haar deuren. Het populaire steakrestaurant was drie maanden gesloten als gevolg van een interne brand, die voor veel rook- en roetschade zorgde. ,,We staan te popelen om onze gasten weer te mogen ontvangen’’, aldus eigenaars Sandra en Raimond Eppink.
De achterliggende tweeënhalve maand was het een komen en gaan van schilders, elektriciens, loodgieters en dakdekkers. En zie, de megaklus - het restaurant kreeg onder meer een heel nieuw plat dak - is bijna geklaard. ,,Omdat we een tent over het pand hadden gespannen, konden we zowel binnen als buiten continu doorwerken’’, verklaart Raimond het ..