PREMIUM ARTIKEL
Lokale journalistiek uit Woudenberg

Janneke kookt: appeltaart met een lekker rabarberzuurtje

Natuur en milieu
Foto: Janneke Hek
11 mei 2021, 12:15
Zoon Bram (6) is ook dol op rabarber.
Zoon Bram (6) is ook dol op rabarber.
WOUDENBERG/SCHERPENZEEL/RENWOUDE

En nee, het is nog lang geen 5 december. Maar mijn hart gaat sneller kloppen van de veelbelovende groene puntjes die boven de grond uitkomen. Op onze moestuin is het voorjaar volop begonnen. De knoflook staat fier en groen te pronken. De aardbeienplantjes bloeien al.

En ook de aardappels komen voorzichtig aan de oppervlakte. En mijn grote vriend, de rabarber, is ook volop aanwezig. Het grote groene blad met de dieprode stengels. Het knappende geluid wanneer je ze ‘plukt’, geeft gelijk een voorjaarsgevoel. Naar huis fietsen met een arm vol rabarber, mij maak je niet blijer.

Deel dit artikel via:
advertentie
advertentie