Juffrouw Tok heropend in Scherpenzeel

SCHERPENZEEL Trots als een pauw zijn vader en zoon Palmero op het door hen heropende kippenrestaurant Juffrouw Tok in Scherpenzeel. De heren werkten bij de voormalige eigenaar als kok tot van deéén op de andere dag de deuren gesloten werden. ,,Dat was voor ons echt een grote shock”, zegt Felipito, de zoon. ,,Wij waren vanaf het begin werkzaam bij Juffrouw Tok, de aanloopfase was natuurlijk een beetje moeilijk omdat de gasten ons nog niet zo goed konden vinden, maar op het laatst waren we altijd superdruk in de keuken omdat het restaurant altijd vol zat.”

Juffrouw Tok is gevestigd aan de entree van vakantiepark Landgoed Ruwinkel in Scherpenzeel. Landgoed Ruwinkel bestaat overigens 50 jaar dit jaar. Wat ooit begonnen is als kamperen bij de boerderij 'Klein Ruwinkel' is in al die jaren uitgegroeid tot een compleet vakantiepark met zwembad, midgetgolf- en tennisbaan. Juffrouw Tok is gevestigd in de voormalige koeienstal van de historische boerderij. In 'de deel' (dat gedeelte waar ook koeien in stonden) van de boerderij bevindt zich al sinds jaar en dag Pannenkoekenboerderij Grietje op het bungalowpark. ,,Vorig jaar heeft de heer Van den Heuvel het pleintje waar de restaurants aan gelegen zijn en het dak van het restaurant helemaal gerenoveerd en van deze tijd gemaakt.” Het gezellige horecaplein heet sedertdien ’t Erf van Ruwinkel.

Vader en zoon Palmero zijn ten tijde van de grote financiële crisis vanuit Spanje neergestreken in Scherpenzeel. ,,Het ging ontzettend slecht in Spanje en omdat we geen droog brood meer konden verdienen in ons toenmalige restaurant, hebben we daar de deuren moeten sluiten. Helaas maar zo gaan die dingen.” ,,Gelukkig was er wel veel vraag naar koks in Nederland en hebben we besloten om hier te komen werken. De zomers zijn lekker hier maar de winters zijn soms voor ons wel zwaar: weinig zon, veel regen alles heeft zijn voordeel en nadeel.''

,,We waren erg gehecht aan het dit mooie restaurant van de één op de andere dag er niet meer was daarom waren we er als de kippen bij toen de heer Van den Heuvel weer op zoek ging naar een nieuwe pachter.” Felipito glundert van trots. ,,Hij heeft ons de kans gegund om het restaurant weer nieuw leven in te blazen.”

LEZERSACTIE Restaurant Juffrouw Tok heeft recent in de Gelderse Vallei flyers verspreid met een tijdelijke kennismakingsactie. Heeft u de flyer gemist? Kom dan met dit artikel uit deze krant geknipt naar ons restaurant en krijg tegen inlevering van dit artikel het tweede kipmenu t.w.v. € 16,95 gratis (niet geldig in combinatie met andere kortingen en acties). De actie loopt tot 23 februari. Reserveren is zeer gewenst en kan op 033-277 7772